Ci sono diversi fattori che influenzano la scelta di un vino analcolico, tra cui:
• Il desiderio di avere uno stile di vita più sano e di evitare gli effetti negativi dell’alcol sul corpo e sulla mente
• Il cambiamento delle abitudini dei giovani, che bevono meno alcolici rispetto alle generazioni precedenti e preferiscono altre bevande o attività
• La maggiore disponibilità e varietà di vini analcolici, che offrono un sapore simile a quello dei vini tradizionali ma con un contenuto alcolico che varia tra lo 0,0% e l’1,2%
• La possibilità di godersi il vino in occasioni in cui l’alcol è sconsigliato o vietato, come la gravidanza, la guida o il lavoro
Ma in cosa consiste il vino analcolico?
Il vino analcolico è un tipo di vino che è stato dealcolizzato, il che significa che l’alcol è stato rimosso dopo il processo di fermentazione e vinificazione. È diverso dal succo d’uva, che non è affatto fermentato o vinificato. Il vino analcolico di solito contiene meno dello 0,5% di alcol in volume , che è il limite legale per etichettare una bevanda come analcolica nella maggior parte dei paesi.
Il vino analcolico può essere ottenuto da diversi vitigni, stili e regioni, proprio come il vino normale. Alcuni dei vantaggi del bere vino analcolico sono che può ridurre l’apporto calorico, ridurre il rischio di postumi di una sbornia e permetterti di goderti il sapore e l’aroma del vino senza gli effetti inebrianti dell’alcol.
Ci sono molte marche e opzioni di vino analcolico disponibili sul mercato, a seconda delle tue preferenze e del tuo budget. Alcuni dei migliori vini analcolici del 2023 secondo varie fonti sono:
• Leitz Eins Zwei Zero Riesling: un vino bianco tedesco secco e frizzante con note di agrumi, mela e pesca
• Ariel Cabernet Sauvignon: un vino rosso californiano corposo e ricco con aromi di ribes nero, ciliegia e rovere
• Giesen Marlborough Sauvignon Blanc 0% di alcol: un vino bianco neozelandese rinfrescante e piccante con sentori di frutto della passione, uva spina e lime
• Codorníu Zero Brut senza alcool: uno spumante spagnolo ottenuto da tradizionali uve cava, con aromi di mela verde, pera e agrumi
• St. Regis Nonalcoholic Shiraz Rosé: un vino rosato canadese fruttato e floreale con note di fragola, lampone e petalo di rosa
Ci sono diverse aziende italiane che producono vino senza alcol, tra cui:
• La Cantina di Tollo, che produce una linea di vini senza alcol biologici, realizzati con uve coltivate senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici
• La Cantina del Taburno, che produce una linea di vini senza alcol, sia bianchi che rossi, con un gusto delicato e aromatico, dal sapore fruttato e fresco
• Zeroalcol, che offre una vasta gamma di vini senza alcol, tra cui alcuni certificati Halal, biologici e dietetici, provenienti da vari vitigni e paesi.
• Vogadori, che produce un vino senza alcol rosso da uve Corvina, Rondinella e Molinara, con un profumo fruttato e un sapore morbido e piacevole