Nel 2010 ho contratto un virus che era stato maneggiato con le mani sporche. Sono quasi morto. Quelle sette settimane in terapia intensiva (unità di terapia intensiva) mi hanno cambiato la vita. Avevo bisogno di capire cosa, quando, perché e come dobbiamo nutrirci. Ho deciso quindi di impegnare la mia vita per capire come vivere ogni singolo giorno della nostra vita attraverso il cibo: il vino è probabilmente una delle forme più antiche per nutrirci e compiacerci. Leggo, ricerco e cerco costantemente di capire come possiamo trarre beneficio e migliorare la nostra vita attraverso il cibo e il vino. Diventare sommelier ha solo aperto una piccola porta e mi ha dato una direzione nella quale sono disposto a proseguire finché non sarò sul pianeta Terra, condividendo contemporaneamente la mia conoscenza e passione.
Posizione: Guida Tour Enogastronomici NWT
Qualifiche: Diploma di Sommelier presso la Scuola Europea Sommelier, Consulente NutrizionistaConsultant, istruttore di karate
Lingue parlate: Bilingue Italiano – Inglese
Anni di esperienza nel settore: 13