Dalla combinazione di altitudine e pendii, dai terreni vulcanici e calcareo-argillosi, dalle lunghe stagioni estive e dalle escursioni termiche giorno-notte, si da vita ad una produzione vitivinicola di fama internazionale.

La proposta prevede un approfondimento sulla storia dei vigneti d’Irpinia, che danno vita a vini di eccellenza, ricono-sciuti con marchi di qualità, provenienti da uve antiche, dove la conoscenza della materia prima è determinante per ottenere un ottimo risultato. Muovendosi tra i vini che sono il fiore all’occhiello della zona da quelli a bacca bianca Greco e Fiano e quelli a bacca rossa come l’Aglianico..