All’ora di cena incontrerai i nostri esperti che ti condurranno in un’esperienza di degustazione di alcuni dei migliori vini rosa contemporanei abbinati a piatti della tradizione locale e nazionale, trascinandoti in un mondo di leggende, storia e misteri tramandati dai Greci e dai Romani . In circa 2 ore e mezza i migliori vini autoctoni di stagione provenienti dall’Italia, dalla Francia e dal resto del mondo.

La serata di degustazione sarà guidata da un sommelier dedicato che inizierà l’esperienza con un’introduzione antropologica alla storia del vino rosato analizzando e degustando le diverse tecniche di vinificazione in rosato come macerazione sulle bucce, pressatura diretta, saigneè e blending. I vini verranno presentati con il supporto di una presentazione PowerPoint della durata di circa 20 minuti. L’esperienza proseguirà con la presentazione dei vini autoctoni e non, scelti stagionalmente e con cura per abbinarli ai piatti proposti per l’evento. Il sommelier si sintonizzerà sul livello dell’ospite e insegnerà le tecniche base di ispezione del vino, le strategie di abbinamento cibo-vino e, ove richiesto e necessario, approfondirà eventuali argomenti richiesti.